Для приготовления зимних маффинов наш корреспондент Владислав Языков предлагает использовать тыкву. Она может долго храниться, и для этого ей не нужно низких температур. Неразрезанный плод можно хранить при комнатной температуре. Яркий теплый цвет и аромат готовящейся тыквы — уже неплохое средство от осенне-зимней хандры, а если она «играет» в ансамбле с орехами и корицей, то антидепрессивный эффект усиливается в несколько раз.

Сам рецепт выпечки настолько прост, что его освоит даже ребенок детсадовского возраста. Приготовьте маффины вместе с детьми, превратив процесс в увлекательную веселую игру, и ваша выпечка дополнительно пропитается удивительной детской энергией.

1. Трем тыкву на крупной терке или, предварительно отварив, превращаем в пюре. Во втором варианте маффины получатся с более однородной структурой, но семья нашего корреспондента предпочитает вариант с натертой тыквой, так как он экономит время и дает более насыщенный тыквенный вкус.

2. Еще в качестве предварительной подготовки нужно измельчить орехи. Насыпьте их в пакет, дайте ребенку в руки скалку и разрешите лупить по орехам, сколько душа просит.

3. Дальше все просто – смешиваем все ингредиенты в одной емкости и получаем вязкое тесто. Наполняем им формочки и отправляем в печь на 25 минут.

4. Затем кексы можно украсить – посыпать пудрой или облить глазурью, но до этого этапа у нашего корреспондента дело так и не дошло: домочадцы съели маффины с удивительной скоростью.