«Проблема йододефицита актуальна для всех регионов нашей страны. Йод необходим для нормальной работы всего организма. Особую роль он играет в производстве гормона щитовидной железы – тироксина, на создание которого идет до 90% потребляемого с пищей йода. Тироксин контролирует и усиливает интенсивность обмена веществ, регулирует теплообмен в организме, рост клеток, работу печени и сердечно-сосудистой системы. От этого гормона зависят состояние нервной системы и психическое здоровье человека.

В зависимости от возраста и состояния здоровья суточная потребность организма в йоде составляет 100-200 мкг. Потребность в йоде у детей первого года жизни – 50 мкг, в возрасте от 1-6 лет - 90 мкг, в возрасте от 7-10 лет – 120 мкг, у подростков и взрослых – 150 мкг в день. Наибольшее количество йода необходимо беременным и кормящим женщинам, потребность возрастает до 200-250 мкг в сутки. По данным Центра йододефицитных заболеваний Минздрава РФ, фактическое среднее потребление йода гражданином России меньше рекомендованной нормы в три раза.

Недостаточное количество йода в организме снижает аппетит, ухудшает память, появляется рассеянность, возникают частые головные боли. Длительные последствия йодного дефицита могут привести к заболеванию щитовидной железы и тяжелым необратимым нарушениям развития головного мозга у детей. На фоне даже умеренного дефицита йода в среднем на 10% снижаются интеллектуальные способности человека.

Клинические проявления йодной недостаточности могут длительное время внешне не проявляться, это так называемый «скрытый голод». Поставить диагноз может врач-эндокринолог по результатам осмотра, ультразвукового исследования щитовидной железы, определения гормонов в сыворотке крови и количества йода в моче.

Учитывая важность проблемы йододефицита для всего населения, разработаны эффективные мероприятия ее предотвращения.

Профилактика йододефицита осуществляется при реализации массовых, групповых и индивидуальных мер потребности йода в организме.

1. Массовая профилактика представляет собой обогащение йодсодержащими добавками продуктов массового потребления, таких как:

- йодированная поваренная соль;
- хлеб и хлебобулочные изделия;
- бутилированная вода и сокосодержащие напитки.

2. Групповая профилактика разработана для организованных коллективов. Речь – о включении в меню детей дошкольного и школьного возраста общеобразовательных учреждений продуктов, богатых йодом: морская капуста, хек, пикша, лосось, треска, молочные продукты, овощи и фрукты.

3. Индивидуальная профилактика рекомендована ежедневно для каждой семьи:

- использование йодированной соли непосредственно во время приема пищи;
- потребление продуктов, богатых йодом, в частности, морской капусты и других морепродуктов, а также овощей, фруктов, ягод и зелени (спаржа, салат, ревень);
- приготовление блюд из молочных продуктов, круп, грибов, мяса;
- применение минеральной воды с высоким содержанием йода, при отсутствии противопоказаний;
- использование витаминно-минеральных комплексов по рекомендации врача».