Пустая еда: какие продуты не приносят пользу организму

07.04.23

Поделиться

Врач Пензенского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Юлия Закатова в рамках проекта «Дежурный врач» информационного агентства рассказала о пустых и полезных калориях.

Калории – это единицы тепловой энергии, заключенные в пище, которые используют для измерения энергетической ценности еды. Помимо энергетической, каждый продукт имеет свою пищевую и биологическую ценность.

Пустые калории – это пища, в которой нет практически ничего, кроме энергетической ценности. После употребления такой еды очень быстро наступает чувство голода, так как организм не получает необходимого количества питательных веществ, а избыток поступающей энергии быстро откладывается в жировые запасы.

К опасным для здоровья продуктам с пустыми калориями относятся:

– десерты и сдобная выпечка: пирожные, печенье, торты, пончики, кексы и многие другие кондитерские изделия;

– сладкие напитки, в том числе газированные, энергетические напитки и пакетированные фруктовые соки;

– конфеты, шоколадные батончики и леденцы;

– переработанное мясо: бекон, сосиски и колбасы, полуфабрикаты;

– некоторые жирные продукты: спреды, маргарин и мороженое;

– обработанные (рафинированные) масла: подсолнечное, соевое и рапсовое;

– приправы и соусы: майонез, кетчуп и готовые соусы;

– фаст-фуд: гамбургеры, картофель фри, хот-доги, чипсы, снеки и прочее;

– алкоголь, включая пиво, крепкий алкоголь, ликеры и коктейли.

Чем заменить пустые калории? 

В списке полезной еды находятся:

– свежие фрукты и ягоды;

– свежие и замороженные овощи;

– цельные зерна – цельнозерновой хлеб и макароны из твердых сортов пшеницы, бурый рис, овсяная крупа, гречка;

– постный белок – яйца, рыба, постное мясо, птица, бобы, фасоль и чечевица;

– нерафинированные масла – подсолнечное, оливковое, кукурузное;

– молочные продукты – нежирное молоко, творог, сыры и йогурт.

Постоянное потребление продуктов с высоким содержанием пустых калорий вредно для нашего здоровья. Среди патологий, которые могут развиваться на этой почве, выделяются избыточный вес и ожирение, за ними следуют сердечно-сосудистые заболевания, различные виды рака и сахарный диабет. Здоровая диета может стать повседневной привычкой.

Замена пустых калорий продуктами, которые богаты полезными питательными веществами, употребление воды и напитков без добавленного сахара укрепляет здоровье и поспособствует профилактике многих заболеваний, а также улучшает качество жизни каждого человека.